近日，从福建省高校教育学会后勤管理分会伙食专业委员会获悉，我校旗山校区第一食堂（富强餐厅）获得“六T”实务管理达标食堂称号，这也是我校食堂首次获得此称号。
奖牌
一年多来，旗山校区管委会（筹）十分重视食堂的规范化管理，严抓饮食卫生安全及食品价格管控，多渠道，多举措，帮助校区食堂经营承包企业提升管理水平。福州富强餐饮管理有限公司经营校区第一食堂，一年来该公司认真对照并严格执行“六T”标准，食品管理能力和服务水平逐步提升，得到了业内同行的认同和师生的欢迎。
据悉，“六T”实务管理法是餐饮单位卓越现场管理的重要模式，具体包括“天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进”，将“六T”实务管理法引进用于高校食堂食品安全管理也是高校教育学会后勤管理分会伙食专业委员会推动高校后勤社会化改革的重要举措。